Cari e amati membri della grande Famiglia dell’Incarnazione,
È con umile gioia che vi rivolgiamo queste righe, pieni di gratitudine per il prezioso dono della vostra amicizia e del vostro sostegno. Voi rimanete per noi una fonte inesauribile di ispirazione e di speranza nella nostra ricerca di preservare la creazione. Vi siamo grati per la vostra generosità, le vostre preghiere e la vibrante testimonianza della vostra fede. Siate certi che siete le beniamine de Dio, avvolte nel Suo amore infinito.
Nel corso di questa missiva, le nostre parole saranno modeste, poiché vuole essere una rilettura illuminata della condivisione di Suore Gisèle sull’uso del nuovo forno ecologico all’interno della nostra comunità. Vi invitiamo a leggerla con noi.
Un dono prezioso per la nostra casa comune
Iniziamo questa condivisione con le prime parole di suore Gisèle sul nuovo forno ecologico della comunità : « Voglio condividere con voi la gioia e la gratitudine che io e mie suore, abbiamo provato da quando abbiamo accolto il nuovo forno ecologico nella nostra comunità di Nazareth. È un dono prezioso di una coppia generosa che, attraverso un’approfondita ricerca, ha investito per limitare i cambiamenti climatici e preservare la ‘nostra casa comune’, questo bellissimo pianeta che Dio ci ha affidato ».
Un forno straordinariamente ecologico
Questo forno, un vero e proprio prodigio tecnologico, è stato progettato principalmente con argilla speciale (mattone refrattario). Sebbene ne esistano diversi modelli, quello della nostra comunità rimane fisso e sufficientemente spazioso per cucinare i pasti di tutta la nostra fraternità. Utilizza ceppi di legna, ma ne consuma pochissimi, perché mantiene il calore a lungo. Silenzioso e pulito, non emette fuliggine o detriti nell’aria, conferendo al cibo un delizioso sapore organico.
Alcune sfide da superare
Certo, questo forno non è privo di sfide, ma queste sono di gran lunga superate dai suoi vantaggi. Il costo iniziale è piuttosto elevato e ci vorranno diversi anni prima che i risparmi si ripaghino da soli. Inoltre, è indispensabile utilizzare ceppi e teglie adatte alle dimensioni del forno, perché i ceppi più grandi non entrano. È inoltre necessaria una manutenzione regolare con cenere, olio e un panno, evitando di utilizzare materiali plastici che possono fondere o bruciare.
Una serie di vantaggi da assaporare
Tuttavia, queste piccole concessioni impallidiscono di fronte ai vantaggi di questo forno. In primo luogo, ci permette di risparmiare molti tronchi. Se prima consumavamo 20 kg di legna al giorno, oggi ne usiamo solo 5-6 kg, con un risparmio del 75%. Prima avevamo bisogno di un camion di legna ogni anno, ma con il forno ecologico stimiamo che mezzo camion sia sufficiente per due anni. Inoltre, abbiamo la possibilità di sostituire i tronchi tradizionali con ramoscelli, carbone, sterco di mucca o qualsiasi altro combustibile naturale.
Inoltre, consente un notevole risparmio di tempo. Se prima ci volevano 30 minuti per cucinare un pasto per 12 persone, oggi bastano 12-15 minuti. Questo permette di liberare tempo per altre attività del noviziato, come i corsi, la preghiera, la formazione, ecc. Per gli eventi speciali che coinvolgono un centinaio di persone, come i voti o i compleanni, risparmiamo il 50% dei registri.
Infine, semplifica il lavoro del responsabile della cucina. È sufficiente una sola persona per preparare i pasti, invece delle due o tre necessarie in precedenza. In questo modo si liberano tempo ed energie per altri servizi all’interno della comunità, come l’accoglienza, la pulizia, il giardinaggio, Ecc.
Un’impressione positiva e di gratitudine
L’intera comunità condivide un’impressione estremamente positiva. Siamo tutti pieni di soddisfazione e gratitudine per questo forno ecologico, che facilita il nostro impegno di missionari della carità. Mettiamo più zelo e gioia nella preparazione dei pasti, momenti essenziali di condivisione e fraternità. Ringraziamo Dio per questo dono e offriamo le nostre preghiere alla generosa coppia che lo ha iniziato, così come all’associazione che, con oltre 300 dipendenti, produce questi forni.
Come dice la Bibbia : « Sull’altare arderà un fuoco che non si spegnerà mai ; ogni mattina il sacerdote vi accenderà della legna, preparerà l’olocausto e brucerà il grasso delle offerte di pace ». (Levitico 6:12), Possiamo vedere questo forno come un simbolo del fuoco divino, inestinguibile, che ci invita ogni giorno a offrire la nostra vita in ringraziamento.
Che la benedizione di Dio sia con tutte e tutti voi
Comitato ecologico, Madagascar : Arlette, Nico, Clément Antananarivo, 1° Gennaio 2024